[食記] 新竹北區-鴨肉許~新竹必吃老店之一！炒鴨血的絕妙好滋味！

盆子因為工作的關係總是在台灣各縣市出差，每次來到新竹都想要來吃吃看不少人推薦的鴨肉許，這次終於有機會吃到他啦！XD
鴨肉許在新竹市區有好幾間分店，盆子這次因為出差去新竹大遠百，所以就選擇了距離最近的西大店~

進到店裡看到價目表發現其實不算便宜，硬是要說的話大約是中間偏高~但還好盆子因為一個人去吃的關係吃不了多少，所以也就沒有特別在意價位了~

在店裡的一旁還有各式鴨肉相關的小菜，但盆子因為一個人去吃所以就沒有點了~下次有機會在點來吃吃看~

首先當然要來一盤大多數人來都會點的炒鴨血啦！XD

鴨血的口感比起豬血來的更加咕溜，鴨肉許的炒鴨肉調味相當有趣，鹹中帶酸混著些許辣，吃完一整盤不但不會膩反而讓胃口更開了~鹹酸的口味搭配著韭菜跟蒜片一起入口更有說不出的搭，而鴨血本身沒有太明顯的味道，所以吃起來最主要是在吃他咕溜的口感，相當有趣的一道菜~

而主食的部分盆子點了也相當多人推薦的鴨肉炒麵(小)~

炒麵裡頭有兩塊鴨肉，鴨肉本身是煙熏風味的，肉本身不會因為炒過而變得乾柴，反而因為炒麵的醬汁讓鴨肉的鹹味變得更加柔順，經過拌炒以後煙燻的風味微微融到炒麵的醬汁中，煙燻的風味混著鍋氣讓炒麵本身變的更好吃~

炒麵本身用的是油麵，但比起一般的油麵更粗一些，口感也更為Q彈，但因為他們是用鴨油下去炒的關係，所以炒麵中多少會帶有一點鴨肉獨特的腥味，不介意的人應該不會覺得怎麼樣，但是在意的朋友盆子就建議加點辣椒或是胡椒粉將味道中和掉，會更好吃喔~

而鴨肉的部分是沒有標價的，盆子因為很想吃肉所以就直接點了一盤，結帳才知道這樣一盤130元，恩…中高價位~XD

單點的鴨肉跟炒麵的鴨肉基本上一樣是煙薰的，肉質相當的紮實，在嘴裡咀嚼的時候會有肉汁從齒縫中滲出，不得不說他真的相當好吃！然後點鴨肉會附上一小碟沾醬，覺得鴨肉直接這樣單吃太鹹的朋友盆子相當建議沾一點醬來吃，因為醬汁偏甜的味道會中和鴨肉的鹹，讓鴨肉本身的風味跟煙燻的風味變的更加明顯，真的相當不錯，這樣的美味130元盆子覺得C/P值是OK的喔~^^

鴨肉許在新竹算是蠻有名的餐廳，也因為他的分店多的關係所以不會像鴨香飯一樣需要排隊排到天荒地老，再加上他營業到半夜2點，對於需要宵夜的夜貓子來說也是相當棒的選擇喔~
有機會到新竹的朋友不妨去吃吃看，盆子個人還蠻推的喔~^O^

店家資訊：鴨肉許(西大店)
住址：新竹市北區西大路413號
電話：03-521-5188
營業時間：週一~日 11:00~2:00

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