[食記] 捷運行天宮站-藍象廷泰式火鍋~獨樹一格的泰式風味火鍋~


鍋類料理跟泰式料理一直都是盆子跟瓶子妹妹外出用餐食的選項,然後就在某一天我們一起去了行天宮拜拜的時候看到了這間集兩樣料理於一身的-藍象廷泰式火鍋,於是乎就產生了這篇文章了…XD 藍象廷泰式火鍋在台灣有不少分店,我們前往用餐的是位在行天宮捷運站3號出口的行天宮分店,捷運一走出來就到了,超級方便的啦!


店內的用餐環境雖然說不上寬敞,但也不至於讓盆子感到壅擠,座位方面有分一般座位及吧檯座位。


當天盆子跟瓶子妹妹是坐吧檯的位子,因為生意相當好的關係,所以就看著店員在我們面前忙進忙出~


用餐的方式是以一人一鍋的小火鍋方式用餐。


餐點的種類選擇上主要是選擇湯頭再選擇主餐,基本上主餐都一樣,但只有和風昆布跟檸檬香茅有做素食鍋。


藍象廷泰式火鍋本身標榜的是他們在湯頭及醬料上的用心。


醬料方面一般火鍋店常見的醬料及配料都有,然後他們還有一樣是一般火鍋店見不到的檸檬青醬。


檸檬青醬是藍象廷用綠辣椒、香菜、檸檬汁、魚露及數種新香料自製而成的萬用醬,盆子當天就直接挑戰只沾這款檸檬青醬,沒想到相當令盆子驚豔呢!不但沾什麼食材都適合,更厲害的是不管沾什麼都會讓該食材的風味層次更上一層樓,相當的利害喔!


飲料跟冰品的部分是無限量供應,還有香茅茶可以喝喔~


湯頭的部分主要都是以鴛鴦鍋的形式呈現,瓶子妹妹點的是和風昆布+泰式青咖哩,盆子個人比較喜歡瓶子妹妹點的青咖哩湯頭,因為口味方面比較重一些,煮什麼都好吃~。


而盆子點的是和風昆布+泰式酸辣,這個在風味上面就比較清爽一些,當然酸辣的風味還是很夠,所以跟青咖哩湯頭相比較之下泰式酸辣的湯頭更適合煮海鮮類的食材~


附餐的部分我們一人點了一種,分別是泰式香米飯跟泰國泡麵。


泰式香米不用多說相當的好吃~而泰國泡麵盆子吃起來就比較沒有FU了~


不管點哪個套餐都會有一樣的菜盤~


菜盤的部分跟一般的涮涮鍋店差不多,份量上算是中等的,蔬菜也都很新鮮~


用泰式酸辣湯來煮蔬菜類等味道比較清爽的食材的話,在吃之前盆子就會建議沾點檸檬青醬再吃,味道上面會比較足夠喔~


盆子跟瓶子妹妹當天都點了藍象廷的活力雙鮮鍋,也就是蛤蠣+鮮蝦~


蛤蠣方面相當的新鮮,送上來時蛤蠣她本人還在吐舌頭呢~但分量方面就一般般,跟永和的石裡香石頭火鍋是比不上的,有點可惜~


海鮮的部分盆子就比較喜歡用泰式酸辣的湯頭來煮了,因為煮過之後酸辣的風味可以凸顯海鮮本身的鮮甜,而泰式青咖哩的湯頭煮過後比起酸辣湯頭會蓋過更多海鮮的自然鮮甜~


藍象廷泰式火鍋店是盆子跟瓶子妹妹一致推薦的泰式小火鍋店,雖然價位方面屬於中偏高,但是口味跟食材的新鮮度都是沒話說的,如果是跟盆子還有瓶子妹妹一樣是喜歡鍋物也喜歡泰式料理的朋友有機會可以去吃吃看,真的很好吃喔~(盆子私心推薦泰式青咖哩湯頭~XD)

店家資訊:藍象庭泰式火鍋-行天宮店
住址:台北市中山區松江路275號(捷運行天宮3號出口)
電話:02-2501-4075
營業時間:中午11:00~晚上22:30 (最後點餐時間21:00、可刷卡、不接受電話預約訂位)
網址:http://www.lanxianting.com.tw/
粉絲團: https://www.facebook.com/1397841393819715/

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