[吃在日本] 鹿兒島 – 居酒屋バガボンド



好的,相信大家都知道盆子我前陣子去了日本出差了一趟,
(謎之聲:根本沒人知道…)
因為我到公司時其實已經快下班了,
所以就在我屁股都還沒坐熱的時候就被抓去居酒屋聚餐了…
然後因為盆子那天早上四點就起床、
起床後舟車勞頓了12個小時、
又沒吃午餐、又被日文轟炸的情況下,
當天的聚餐有多慘烈我想大家應該多少可以猜想的到吧…(遠目)
總之~
我還是很努力的拍照、很努力的記菜名、也很努力的記味道了,
寫的不好或菜名記錯還請見諒阿…

因為是所謂的”飲み会”,
所以毫不意外的馬上就是一大杯的生啤~~XDD
再喝之前,
因為我是當天的主角的關係,
被迫用日文跟大家開場,
二二六六的講完了以後就乾杯開動啦~~

!!!注意!!!「未成年請勿飲酒」喔!!! 



當天除了生啤以外,
還有喝了鹿兒島當地相當著名的酒 – 燒酎。
是味道很純、帶點辛口的酒~
日本當地人一般都會以5:5或4:6的比例參水來喝,
所以當他們聽到我說要ROCK(不加水直接喝)的時候都嚇了一跳~XDD
但是並不是盆子我會喝,
而是這種酒精濃度跟台灣的58度陳高差太多了阿~~~XDDD
參了水不就沒味道了~~(被巴)

!!!注意!!!「未成年請勿飲酒」喔!!! 



到餐廳第一個上來的就是這款簡單的鮪魚蟹肉貝殼麵~
雖然只是道開胃小菜,
但是濃郁的味道、紮實的用料,
如果做大盤一點在台灣應該可以賣個280吧…
很好吃喔!
口感清爽,
讓沒吃午餐的我只花10秒就解決了…XDDD


下一道是雞軟骨~~

看起來分量不多,
但是口感卻很棒阿~~
炸得酥香的軟骨整個超級彈牙的~
咬得滿嘴噗哩噗哩的~
好涮嘴阿~~~
配上生啤真是絕配阿~~

再來則是中華菜色~
乾燒蝦仁~~

不知道是我孤陋寡聞還是如何,
我第一次知道他們正確的吃法是要用蝦餅包蝦仁吃,
他們說這樣才夠”蝦”~XDDD
而這樣吃真的很有趣~
甜甜的口味,
搭上蝦仁Q彈的口感、再加上蝦餅酥脆的口感,
除了滿口的蝦味以外口感也相當有趣呢~~



再來就是我個人很愛的日式炸雞塊啦~~
吼吼~
看到這麼一大盆上來我就眼睛一亮啦~~

指是很可惜的~
這一大盆下面是生菜沙拉啦~~XDD
和風醬汁的沙拉搭配上雞塊,
讓雞塊變的更加清爽,
雞肉本身也是柔軟多汁~
真好吃!



然後是我一根也沒碰的薯條~XDDD
所以快速帶過~~~(被踹飛)



然後是芥末章魚~~
這個也很好吃哩~~
生章魚拌上醬油跟芥末,
入口柔滑、章魚Q彈~
帶點醬香再經由芥末的刺激而產生的鮮甜~
越嚼越有味哩~~



然後是凱薩沙拉~~
起司味超濃的啊啊啊啊啊啊~
我超愛的啦~~
然後裡面有顆月見蛋在裡面~
我一眼就知道是要全部攪拌來吃,
但是其他同事卻說吃過那麼多次第一次知道要這樣吃~XDDD
還好每個人吃了以後讚不絕口阿…
月見的蛋黃融合了起司,
用力的巴在每個食材上面,
讓每一口都有很紮實的美味,
超讚的阿~~



然後這道”奶油蟹肉可麗餅”則是盆子的同事特地點來要跟盆子分享的~
道地的可麗餅果然不一樣阿~
那味道真的超濃的阿~~~
上面的塔塔醬適時的化解了油炸的膩,
內線紮實又飽滿,
而且真的濃郁到一個境界~
日式料理果然還是要吃道地的才好吃阿~(遠目)



再來則是我指定要點的-煎蛋捲~



日式煎蛋捲的口味一般都是甜甜的,
這裡的蛋捲野一樣~
入口以後蛋香馬上在嘴裡擴散開來~
但是這裡的稍微煎的有比較熟,
所以口感比較紮實,
少了點柔軟跟多汁的感覺,
有點小可惜呢…



再來這道菜我忘記菜名了~(被巴)
口味上簡單來說就是”和風雞肉鐵板燒”~XDD
是個在台灣也吃得到的口味~
所以…快轉跳過~~(再被巴)XDD





再來這道也是我指定的-角煮~
其實也就是台灣所謂的紅燒肉啦~~
口味上來說跟台灣的真的很像呢~
唯一一點不同的就是比較不油膩~
然後肉的口感比較結實一些~
所以建議大家來日本就不要點這個了,
在台灣點控肉還比較贏啦~XDD




再來要跟大家介紹這道比較神奇的料理了~
這道菜的名字叫做 – 地鶏さし

相信看的懂日文的朋友應該知道了,
沒錯,
他就是土雞生魚片!也就是生土雞肉片!
這在台灣我真的沒見過阿~~
而且從小到大都被教導說雞肉生時有細菌、一定要熟食,
所以對這道菜真的很意外阿~
就在日本同是一直強調說在日本吃很安全而且很好吃的勸說下,
我還是給他吃啦~~~

恩~~
好吃耶!!
口感相當的妙~
用的部位應該是腿肉,
沾了點特殊的醬油(日本醬油偏甜,但是那個醬油是鹹的),
入口以後醬油讓雞肉本身變得越嚼越甜,
雞肉口感相當有嚼勁,
帶上一點薑泥一起入口以後讓口味變的更加香甜,
整個好妙阿~~
但是又好好吃喔~~
有機會來日本的話建議大家可挑戰一下這道菜,
真的很有趣呢~~

再來是炙燒漬鮪魚生魚片~~
魚肉本身因為醃漬的關係已經有鹹味,
表面炙燒過後讓口感更加的豐富有趣~
再加上魚卵在嘴裡爆開食的鹹香產生畫龍點睛的效果~
真的是口口滿足呢~~

再來是奶油焗烤牡蠣!



一開始我按照自己的習慣,
拿了麵包就想直接去挖來吃,
結果沒想到他們用料太紮實了,
沒挖開就算了,
麵包還斷裂,
整個超囧的阿~~XDDD



後來日本同事才教我正確的吃法,
就是要用餐具去挖上來放著吃啦~~
看到那牡蠣沒??
超大顆的啊啊啊啊啊啊啊~
可惜他教我的時候我已經吃飽了,
就沒有一飽口福嘍~~
(下面的手不是我的喔~我不留指甲的~XDD)



這是我第一次去日本的居酒屋,
給我最大的印象就是每道菜都不會太油,
整體的平衡相當的棒~
比起台灣居酒屋大部分都是重鹹重油,
我還是比較喜歡日本這樣的風味~
至少對身體的負擔也小一點嘍~~

這餐吃完以後就要準備接下來的出差日子,
所以來張標語給自己加油打氣吧!
がんばろう!!!!


店家資訊:居酒屋バガボンド
住址:鹿児島県霧島市国分野口北4−5
電話:0995-73-6106

—–延伸閱讀—–
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  1. 在快宵夜時間,看起會很餓…
    版主回覆:(06/26/2012 03:20:01 AM)
    我一向都是這種造孽的時間PO文的阿~XD

  2. 這一餐應該所費不貲喔?我要看"酒肉朋友",敲碗中……
    版主回覆:(06/26/2012 03:19:32 AM)
    哈,因為是同事接風,所以我一毛錢都不用出耶~~XDD
    而且全部都是同事,沒有酒肉朋友喔~~XDD

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