[食記] 新北板橋-好初早餐~讓創意在舌尖爆發的超好吃早午餐!

美食好好吃


[新北板橋] 好初早餐~讓創意在舌尖爆發的超好吃早午餐!

對於吃早餐這件事情盆子我是有執著的,
一直堅持著”一日之計在於晨”的我,
如果不吃早餐可是會生氣的~XDDD
所以對我來說早上有個好吃的早餐是非~~~常重要的!
今天就來跟大家介紹一間最近夯到不行的一間早餐店-好初早餐!

好初早餐就在江子翠捷運站附近的麥當當旁的巷子裡,
位置說起來並不難找,
捷運站2號出口出來走一下就到了~

因為好初早餐是開在巷弄中,
所以停車方面會有點不太方便,
再加上周圍大部分是一般的住家,
不管是噪音還是停車很容易就會影響到其他住戶,
這點大家真的要多點公德心跟同理心才行~

雖然是開在巷子中,
周圍又是麥當當又是傳統早餐店的,
但是好初早餐的生意卻一點也不受影響~
每天都是大排長龍,
平日也排到天荒地老,
就連外帶也要等上一段時間阿~~

盆子去的時候因為是接近過年的關係,
店家還很貼心的在外面放紅紙跟文房四寶,
讓大家可以發揮創意來自製春聯喔~
超有趣的啦~~

當天盆子因為是跟咖啡界的扛霸子-“咖啡大叔”一起去吃的關係,
在外面候位的時候大叔就拿起了毛筆揮毫了一番~
大家看這個”口力口”是不是相當的挺拔有力呢?
整個就跟大叔一樣英俊挺拔~您說是吧?XDD(被巴)

從店門口一走進去,
就有一個大大的”早!”字在地上迎接客人,
瞬間就感覺超有朝氣的~
整個精神都來了呢~

店裡的空間並不大,
座位也不算多,
再加上大家都是很輕鬆的在享用餐點,
所以導致外面大排長龍~XDDD

店裡大約有1/5的空間是廚房,
開放式的廚房看起來就感覺相當明亮清爽,
也感覺相當的衛生~
還可以直接看到餐點的製作過程喔~

在餐廳的牆上除了掛有時鐘以外,
還有一些語意不明的春聯~(再被巴)
完全不會像傳統早餐店一樣有油油膩膩的感覺喔~
這樣的整潔感真的讓人在店裡用餐感覺很舒服~

店裡的名片、明信片都相當的有設計感~
明信片上的插圖也相當可愛~
帶點古早風味的人物搭配上健康的蔬果,
把店的風格跟特色都都融合進去了呢~

在一整個明亮的店裡,
有一個小角落的坐位感覺被明顯的區隔開來~
微微昏黃的燈光,
搭配上復古的座位跟一旁的書籍,
感覺整個就很適合我這樣的文青來坐阿~~XDD
可惜當天沒有坐到這個位子,
下次有機會一定要坐坐看~

然後因為那時快過年的關係,
店裡真的四處都有不知道為什麼那樣的內容要出現在那裏的春聯~XDD
(被狂歐)


好啦~
廢話那麼多,
該來介紹食物啦~~
好初早餐的MENU裡有相當多的餐點可以選擇,
有一般常見的基本款,
也有相當多的創意料理喔~

飲料的方面選擇比起餐點來說有比較少一些,
但是選擇性也已經相當夠了~
裡面更有”包種茶”、”鹹紅茶”等平時難得一見的飲品喔~

而好初早餐除了MENU上的餐點以外,
還有更多的創意餐點是直接寫在店內的黑板上的,
每一道餐點光是看名字就讓我全部都想點來吃吃看阿~~
每道都取的超有創意的阿~XD

好初早餐的桌上沒有擺什麼多餘的東西,
只有簡單的木盒裝著餐巾紙,
上面簡單的壓著一塊石頭這樣而已~
簡單,卻很有味道~

飲料的部份我們點了好初紅茶~
他就是紅茶這樣~XDDD(被踹飛)
但是茶味比一般早餐店的紅茶再濃一些,
而且沒有澀味~
相當順口的紅茶喔~

餐點的部分首先來跟大家介紹這道~
“印度阿三雞厚押餅”~~

其實厚押餅感覺有點像是帕里尼~
口感方面也有點像~
但是厚押餅的方面更脆口一些~
是用厚片土司直接去押烤出來的喔~

味道方面入口首先嚐到的是已經充分融入咖哩風味的起司~
起司讓咖哩的味道變的更加棉柔~
連著脆口的麵包一起咬下以後,
押烤過後的麵包香味馬上在嘴裡散開~
醃漬入味的咖哩雞肉像是深水炸彈一般在嘴裡炸開~
再搭配上那偶爾露出頭的香菜,
整個讓口感跟口味多了好多的層次,
相當好吃哩~

再來一道是”九層塔培根厚押餅”~

這道因為是點套餐的關係,
所以比前一道多了馬鈴薯泥跟沙拉~

沙拉的部分是水果沙拉佐優格醬~
水果相當的多樣~
優格醬的甜度不會太甜,
乳香味平衡了柳橙跟其他水果的果酸味~
香甜不膩~好吃~

馬鈴薯泥的部分,
味道很簡單,
奶油、牛奶跟馬鈴薯間的平衡抓的很好,
淡淡的鹹味跟黑胡椒味,
清爽又開味~

而主角九層塔培根厚押餅的部分~
跟印度阿三雞一樣是用厚片土司直接壓出來的~

剛送上來的時候起司還熱的~
整個”牽絲”到一個境界~
雖然不能拉到幾米長,
但是也夠賞心悅目啦~XDD

雖然菜名是九層塔,
但是入口以後卻沒有直接吃九層塔那樣的嗆,
取而代之的是像青醬一般柔和的味道~
培根的部分不是煎到焦脆,
而是保有培根柔軟口感的熟度~
培根跟起司基本上已經是絕配的組合了,
再加上青醬的風味來做提味,
真是經典的味道阿~~

然後大叔還點了一個很妙的餐點~
叫做”男朋友的沙拉”~~
基本上我到吃完都還不知道她跟男朋友有什麼關係就是了啦~XDDD

內容方面也很妙~
有鹹豬肉、蒜、麵包酥、太陽蛋、生菜等~
整個客家風味十足阿~XDD

太陽蛋的部分,
熟度是我最愛的熟度~
半生熟的蛋黃,
戳破以後啵啵啵的流了出來~
盆子我就是愛那種濃郁的半熟蛋風味阿阿阿阿~~

而裡面最妙的就是鹹豬肉了~
一般沙拉不是用火腿就是用培根,
他們居然用鹹豬肉~~
而且更妙的是味道居然還很好吃!
這真是太神奇了~
我只能說他是一道融合了客家跟西餐風味的超好吃沙拉阿~~

最後一道要介紹的是店裡算是招牌的餐點~
“宜蘭櫻桃鴨胸堡”~~

套餐的副餐部分都是一樣的,
盆子我就不多做贅述了~
就先請大家直接來看看這料快要滿出來的漢堡吧~~~XDD

肉的部分用的是來自宜蘭的櫻桃鴨~
看到那粉紅色的肉沒?
鴨肉的口感就跟他的顏色所呈現的感覺一樣~
超‧級‧柔‧軟~~~~~
入口還吃的出肉上帶有的肉汁~
皮的表面稍微煎過的香味讓鴨肉的風味更加紮實~
芽菜的部分用的是綠藤生機的有機芽菜,
水分多又新鮮~
而且不會有太重的草的味道~
最經典的就是加在裡面的李子醬了~
酸酸甜甜的風味跟鴨肉整個麻吉到一個不行~~
感覺兩者相偎相依~
鴨肉是為了李子醬而存在、李子醬也是為了鴨肉才誕生的~
超~~~~~~~好吃的啦~~~~~~~
來這裡沒有吃到這道真的一定會後悔!
超推!必點!

除了鴨肉等主角以外,
還有鬆軟的蛋跟爽脆的生菜~
麵包的部分也是一入口就有滿滿的麵麥香味~

而且好初早餐很貼心喔~
為了讓大家能夠方便的大口咬定,
還附上了一個像MOS用的那種三角袋呢~
把漢堡整個放進去~
抖兩下~
就可以大口咬定啦~~~~XDDD

好初早餐真的是一間很妙的店~
除了氣氛好外,
每道餐點都顛覆了我們對早餐的概念,
更厲害的是每道都很好吃啊啊啊啊啊啊啊啊~~~
難怪不管平日、假日都要排到天荒地老了,
這麼好吃要我再多排幾次我也甘願啦~~~
給大家參考看看嘍~~^O^

店家資訊:好初早餐
住址:北市板橋區文化路2段125巷70號(江子翠捷運站2號出口,麥當勞旁的巷子)
電話:02-2253-2087
營業時間:8:00~16:00
網址: https://www.facebook.com/pages/%E5%A5%BD%E5%88%9D%E6%97%A9%E9%A4%90/216935108348918

歡迎大家加入我的粉絲團喔~~^^

原罪之盆

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply