點水樓秋蟹2020-16

[試吃] 台北車站美食-點水樓懷寧店秋蟹套餐~2020秋季限定花雕膏蟹的微醺滋味!

美食好好吃

最近天氣越來越涼爽了,濃濃的入秋感讓人多了點惆悵,但也揭開了食慾之秋的序幕,而提到秋天的季節美食就不可不提到最為老饕們津津樂道的“秋蟹”了。

而今年2020點水樓當然也不會錯過這每年秋天限定的重頭戲,所以今天就讓盆子來跟大家分享一下點水樓今年最新推出的花雕膏蟹套餐啦!

首先當然要先來一道開胃的盆菜-五香鳳尾魚。

這天因為同席的朋友中有小朋友的關係,所以特別點了這道炸的相當香酥,香香甜甜、連骨頭都可以一起吃的五香鳳尾魚。因為吃起來像是零嘴一樣,因此只要席中有小朋友點這道就會大受小朋友歡迎喔~

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再來是套餐中的開胃菜-紫蘇梅桂花芋頭地瓜。

秋天除了螃蟹以外也是桂花的季節,前陣子盆子跟瓶子妹妹去踏青才在郊外聞到桂花香時嘴饞想吃桂花甜點,沒想到今天就吃到了~

這道芋頭地瓜外表看起來像是芋頭,但入口後卻有地瓜的口感跟綿密,再加上紫蘇梅的酸甜跟滿滿的桂花香,這香甜的滋味真的相當讓人胃口大開,絕妙的一道前菜!

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再來一道則是胡麻拌茄肉。

這道菜是只取茄子的肉拌上胡麻醬,雖然簡單,但在這偶爾還有秋老虎的日子裡吃這道涼菜真的相當舒服,感覺像是把體內那最後一絲酷暑也給排出一樣,很棒。

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再來既然是秋蟹套餐,小籠包當然也是點水樓小籠包中最知名的口味之一-蟹黃小籠包啦!

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點水樓的蟹皇小籠包是每天由師傅現拆的蟹黃新鮮現包的,那入口的鮮味真的不是仿間有些用胡蘿蔔去偽裝的蟹黃所可以比擬的,完全不用沾醬就超美味!

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再來是點水樓的經典麵點-蔥油餅

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點水樓的經典版蔥油餅是將大量的蔥包在麵皮中、愛蔥的朋友絕對必點的蔥油餅,皮Q、餡多滋味好!

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再來則是一道新菜-蔥燒蝦仁。

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點水樓的蔥燒蝦仁用的是用口感超級Q彈的劍蝦仁燒製的,雖然入口的口感蔥燒,但更多的是薑絲的辛辣跟醬燒的香甜,就連薑絲苦手的盆子也是一口接一口的吃不停呢~

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再來則是另外單點的一道金沙皎白筍。

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這道金沙皎白筍入口充滿了金沙香,但卻不膩口,不會太鹹的口味讓我們吃起來還是可以吃得到皎白筍的香甜,很好吃喔~

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再來則是這花雕膏蟹套餐的重頭戲-花雕蒸膏蟹。

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這道花雕蒸膏蟹是用花雕酒蒸製的,底下是滑嫩的蒸蛋鋪底,膏蟹肥美香甜,入肉除了螃蟹的鮮以外還有花雕酒獨特的酒香,這專屬大人的香醇滋味真的讓人吃了整個都輕飄飄了起來呢~

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再來一道則是墨魚芋頭燒肉

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這道菜的燒肉肥肉的部分依然是入口即化完全不油膩,超好吃!

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然後台灣在地大甲的檳榔心芋頭,經燒煮後口感鬆軟超級入味,再加上墨魚香Q的口感,吃起來不僅好吃,嘴巴也一點都不無聊呢~

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再來則是特殊食材-炸翼豆。

然後點水樓在之前曾經推出過一道炒翼豆,這道則是翼豆的酥炸版本。

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翼豆本身又叫做楊桃豆,其鈣質、植物性蛋白及其他營養素都相當豐富。炸翼豆吃起來相當的香酥,這鹹酥的滋味超涮嘴的啦!

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再來是砂鍋醃篤鮮~

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金華火腿、黑毛豬五花、百頁、鮮筍子,再用老母雞雞湯熬煮而成,這滋味有別於火烔雞湯的濃厚,喝起來是格外的香醇甘美,我們一行人沒多久就把它喝了個鍋底朝天就知道他有多好喝了!

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再來是這次秋蟹料理的重頭戲之二-紅蟳米鍋粉(另外單點)

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這紅蟳米鍋粉用了蛤蠣跟大量的蒜、芹菜、紅蔥等辛香料去提味,那湯頭跟醃篤鮮不同,相當的香、鮮,但一樣是讓人不知不覺喝到鍋底朝天的一道!

另外點水樓紅蟳米粉鍋使用的是新竹產的100%純米米粉,口感比起炊粉更加細膩、更容易吸附湯汁,超美味!

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最後上場的甜點之一則是-酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕

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這年糕炸功依舊高強,不油膩、不黏牙,入口更有一股相當高雅的香甜滋味,即使吃了完了整個套餐再吃也不會覺得有什麼負擔,兩三口就讓它消失了~XDD

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最後則是用一道杏仁豆腐(另外單點)做結尾~

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因為點水樓的杏仁豆腐是用南杏北杏混和調製而成,風味高雅柔和,也是瓶子妹妹唯一敢吃的杏仁豆腐,所以既然來到點水樓當然要讓瓶子妹妹一飽口福嘍~

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點水樓的秋蟹料理、套餐已經開始於點水樓各分店開始販售了,喜歡吃蟹的朋友千萬不要錯過點水樓在2020年為大家帶來的秋季饗宴嘍!

店家資訊:點水樓(懷寧店)
住址:台北市中正區懷寧街64號
電話:02-3212-3100
營業時間:週一~週日 11:00~14:00、17:30~21:00
官方網站:http://www.dianshuilou.com.tw/index.html
粉絲團:https://www.facebook.com/dianshuilou

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