點水樓懷寧店店中店-22

[防疫] 台大醫院美食-點水樓懷寧店中店~在家也能享用點水樓,外帶還打八折喔!

美食好好吃

 

這次新冠肺炎(武漢肺炎)的疫情對餐飲旅遊業的影響相當大,而點水樓除了針對強身健體推出了黑蒜防疫餐以外,同時也提供部分地區的外送服務,如今更在台北228公園旁的懷寧店推出店中店,外帶餐點只要8折!好保存又好復熱,在家也能像上館子一樣吃大菜喔~

點水樓懷寧店位在台北車站、西門以及台大醫院的中間,離台大醫院捷運站相對比較近一些,坐捷運的朋友不妨從台大醫院站下車會比較快~

防疫很重要,點水樓在店門口設有雙手消毒跟量額溫的服務。

一進到店裡馬上就可以看到右手邊有一個店中店的展示櫥窗~

櫥窗內展示著多種點水樓的餐點,不定期都會有更換跟變動,喜歡點水樓的朋友不妨三不五時都可以來看看有沒有什麼新菜色~

除了餐點以外,店中店也有販售甜點跟冰淇淋喔~市面上一度賣到缺貨的舊振南綠豆椪冰棒這裡也買得到喔~

然後當然南僑集團的小廚師系列產品這邊也買得到喔~

在購買時店員會詳細的做解說,相當貼心呢~

熱愛點水樓的盆子當然二話不說的就來個兩道菜帶回家給家人分享啦~

首先是無錫排骨~上面有製造日期、保存期限以及復熱方式,雖然上面寫著微波加熱,但也是可以用蒸的喔~

外帶回家裡面長這樣~

另外一道則是紅燒獅子頭~跟無錫排骨一樣有各種資訊寫得很清楚~

紅燒獅子頭外帶回家裡面長這樣~外面還有附贈蒜苗絲喔~

雖然店員說復熱用蒸的也可以,但盆子還是用弱弱的微波爐來復熱看看,以證明就算是小家庭或小資族一樣可以在家裡重新呈現點水樓的菜色~

首先是無錫排骨復熱完畢~

看看這柔嫩香甜又入味的排骨,不論是味道還是口感,一整個就像是直接在店裡吃的一樣新鮮美味啊~

然後紅燒獅子頭復熱完以後再撒上附贈的蒜苗絲就完成啦~

獅子頭吸收了白菜、香菇、筍片跟醬汁的風味,一整個柔軟又好吃,盆子的姪子一口接一口超快就嗑光了呢!

如果不方便到店外帶的朋友,如果條件符合的話也可以請點水樓專人外送過去喔~(規則參考請點我

另外提醒一下~外帶八折的優惠只有為期三個月到八月中旬,要買要快喔~

然後既然都已經去了一趟點水樓,在買回家以前盆子當然要先來享用一下春菜嘍~(被揍XDD)

點水樓懷寧店有半開放式的點心作業台,讓大家可以看到自己點的點心由點心師傅親手為大家製作的過程~

另外店內也有小菜的展示櫃,不知道要點什麼小菜的話不妨可以來這裡參考一下~

店內裝潢相當的古色古香,另外點水樓也有針對防疫更改了店內的桌椅陳設,桌與桌之間都有好好保持社交距離呢~

樓上也有包廂空間,但因為防疫的關係大家得要間隔坐,雖然有點不方便聊天,但為了防疫也得要乖乖配合喔~

點水樓菜單MENU

懷寧店因為地理位置的關係所以有較多的套餐可以選擇,近期最夯的防疫餐,四人餐只要980元,C/P值相當高喔!

而這一次盆子吃的主要以梅干菜扣肉六人套餐為主~再加上一些單點~

首先是盆菜上海醬鴨~

點水樓懷寧店的上海醬鴨跟盆子過去在復興店吃的在口味上稍微有些許的不一樣,雖然一樣醬香十足而且入味,但鴨肉的口感比復興店的更加柔軟一些,各有特色但一樣很好吃!

另一道前菜是老鹹菜拌粉皮~
這道菜相當清爽,入口後老鹹菜的風味跟香味很明顯,吃得出沒有其他多餘的調味,粉皮口感Q彈,是相當稱職的開胃菜。

然後前菜我們另外加點了翡翠椒鑲肉~

用特別挑選過的翡翠椒,去籽鑲肉加大蒜去烹煮,肉餡扎實、Q彈,鹹香十足且帶有點微辣,令人邊吃邊想配飯的胃口大開啊~

再來一個則是韭菜鮮珂爆皮蛋。
使用來自嘉義東石鮮蚵燒製而成,味道相當濃郁,雖然不知道師傅的料理手法,但吃起來的濃郁度不輸王功的,皮蛋跟韭菜的風味相對於蚵仔來說比較不明顯,雖然跟松子一樣成為了提香的角色,但在口味的層次上也帶來了相當大的幫助~

再來則是套餐的小籠包跟黑蒜小籠包~

點水樓的小籠包真的不需要再聽盆子多說了,來吃吃看就知道了,超好吃的!

看看這黑蒜小籠包的內餡,滿滿的黑蒜讓你吃到頭好壯壯~

然後也是套餐裡的三角蔥油餅~

這三角蔥油餅是盆子吃過第三代的蔥油餅了,第一代是塞滿蔥的圓餅、第二代是薄脆,這第三代則是口感介於兩者之間的再進化版本,餅體香Q、表面脆口,重點是一點也不油,這個版本應該是盆子跟瓶子妹妹最愛的一個版本了~

再來就是春菜才會有的雞汁白蘆筍~

白蘆筍口感相當柔嫩清甜,搭配上雞汁的鮮、金華火腿的鹹香,讓這道菜吃起來清爽又不失豐富的層次,不得不說,點水樓的白蘆筍料理功力真的是一流!

再來是湯品~薺菜芹香墨魚球~

芡汁勾的相當清爽,一入口就可以喝得到薺菜的香味,相當爽口~

但跟湯本身相反的,這顆墨魚丸口味超級濃郁,一口咬下就是滿口的墨魚鮮甜,再經咀嚼就會感受到芹菜在口中輕盈的跳舞,我的媽呀~超好吃的!有沒有單賣冷凍墨魚丸?我想買十包!XDD

然後就是套餐的重頭戲-梅干菜扣肉!

因為這道菜需要用手拿起來吃,所以點水樓很貼心的準備了酒精棉片讓大家再一次消毒雙手~

看看這梅干扣肉的肥瘦比例~完美啊~

點水樓的梅干扣肉不是用刈包來包,而是用南僑自製的香蔥餅皮,餅皮自帶蔥香,相當好吃喔~

梅干扣肉跟盆子過去吃的梅干扣鴨不一樣,吃起來更多肉理的口感,肥肉則入口即化~

大家或許會好奇沒有用刈包會不會太鹹或什麼的,其實一點也不,倒不如說因為點水樓選用的梅干菜口味甘甜不會太鹹,用香蔥餅皮吃起來反而能取得最佳的平衡,表現的超棒喔!

然後則是套餐湯品宋嫂魚羹~

這宋嫂魚羹用的是鱈魚,喝起來相當的鮮美,可以視喜好自己添加一些紅醋,會讓湯的味道變得更明亮、更好喝喔~

再下來就是套餐以外加點的重頭戲了~

沒錯!你沒看錯!就是烤鴨!

看看那烤鴨還在架上的時候油脂就不斷的滴落,看起來真是令人垂涎三尺啊~

但大家覺得如果點水樓懷寧店的烤鴨只是普通的烤鴨的話盆子還會加點嗎?當然不是啦~看看師傅手上那是什麼?法國君度橙酒!

看師傅用火加熱就應該不難猜等等會有什麼畫面了吧?XD

話不多說,大家就直接欣賞影片吧!

點水樓懷寧店的烤鴨跟其他的有點不一樣,用的除了甜麵醬以外,還有桂花蜂蜜醬~

現場看師傅俐落的片鴨就爽快啊~

有別於傳統的脆皮烤鴨,在上桌前淋上點燃的君度橙酒,兩次的澆淋,除了讓烤鴨本身的香氣跟口味的層次更上一層樓,更讓皮的脆口口感維持更久!

兩種醬汁的表現截然不同,甜麵醬稍鹹,而桂花蜂蜜醬的香甜更凸顯了烤鴨本身的風味跟鹹香,一口口咬下那爽脆的口感真的會讓人欲罷不能,瓶子妹妹吃完直說這是她吃過最好吃的烤鴨了!

然後烤鴨我們點的是一鴨二吃,另外一吃我們選擇的是鴨絲米粉~

鴨絲米粉的湯頭是用香菇跟雞湯為底,鹹味來自金華火腿,再以紅蔥頭及芹菜來提香,相當鮮美好喝!

然後點水樓的米粉使用的是新竹產的100%純米米粉,以別於市售的米粉(炊粉),雖然比較易斷,但口感更為細膩,而且更容易吸附湯汁,吃起來比市售的米粉(炊粉)更加鮮甜!

最後是套餐附的甜點鮮果盤~水果都是點水樓精心挑選的,超甜!就連蛋糕也不像一般餐廳會付的那種乾巴巴又不太好吃的那種便宜貨,點水樓套餐附的蛋糕口感直接直逼市售手工甜點!好吃!

但是因為甜點只有甜點鮮果盤的話感覺不太夠,所以盆子又加點了點水樓號稱「黏筷、黏盤、不黏牙」的風味拉糕~XD

看看這彈力跟延展力~是不是看起來很好吃呀~想知道口味跟口感如何嗎?歡迎看看盆子之前的介紹~(被揍飛XDDDD)

點水樓總是用全心全意地對待每一位消費者,不但防疫措施比政府規定還要超前部署,更一直致力於推廣台灣在地農產品及當季食材,為台灣盡一份心力,這樣的好餐廳不支持一下嗎?

店家資訊:點水樓(懷寧店)
住址:台北市中正區懷寧街64號
電話:02-3212-3100
營業時間:週一~週日 11:00~14:00、17:30~21:00
官方網站:http://www.dianshuilou.com.tw/index.html
粉絲團:https://www.facebook.com/dianshuilou

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