阿基師是福容大飯店的行政總主廚，在淡水漁人碼頭福容大飯店也有由阿基師率領的團隊所研發經營的餐廳-阿基師觀海茶樓，可以在此品嘗國宴主廚的好手藝。盆子跟瓶子妹妹前陣子利用了「戀戀淡水 秋冬樂活」 住房專案到淡水小旅行的時候，因為專案的關係有附贈一張阿基師觀海茶樓的9折+贈送小菜餐券，所以我們決定在離開前趁機會來去品嘗一下國宴主廚所精心研發的美味餐點。

阿基師觀海茶樓就在福容大飯店漁人碼頭一旁，基本上是不會錯過的。

營業時間的部分只有假日是全天營業，平日有分午晚餐的時段營業，來之前要注意一下喔~

用餐環境相當的寬敞明亮，現場的布置排場也相當適合舉辦婚宴呢~

在入口處等服務人員來帶位後就可以準備點餐啦！

盆子跟瓶子妹妹因為當天早上在田園咖啡廳的自助早餐裡吃了相當多美食，到了中午還是飽飽的，所以我們沒有點太多，指點了幾樣菜來嘗嘗味道。

首先是餐券贈送的小菜-酒釀小番茄，味道方面相當的香甜，微酸的風味吃起來相當的開胃喔~吃到一半如果想換換口味也可以吃上一顆轉換一下口腔的味道~

阿基師觀海茶樓送餐的時候是很道地的用蒸氣餐車送餐，這樣的送餐方式在各地的茶樓中也已經不多見了，相當有趣。

我們點的餐點中，首先是盆子去飲茶必點的燒賣-魚子燒賣！

燒賣本身相當的鮮香飽滿，口感彈牙不會有過多肥膩的肥肉，外皮的部分也不會過爛還保有一定的彈力，相當好吃！

再來一道是在台灣飲茶餐廳中比較少見的”金粟百花球”~

金粟百花球的表面是用玉米粒包裹，內餡是鮮甜的海鮮漿球(盆子忘記口味是花枝還是蝦子了XD)，玉米粒的甜跟海鮮的甜在嘴裡交織著，盆子雖然沒有去港澳吃過道地的金粟百花球，但盆子以後再來到阿基師茶樓用餐的話一定會再點這一道來吃，真的很好吃喔~

再來是招牌蝦皇餃！

這蝦皇餃也是相當厲害，蝦子大尾彈牙不說，包餡本身也相當鮮甜，餃皮更是Q彈有勁，大口咬下嘴巴超有飽足感，吃兩顆就大滿足！

最後是鮮蝦腐皮捲~

鮮蝦腐皮捲的腐皮部分炸得相當酥，裡面的蝦子也相當鮮美彈牙，但是盆子會建議要沾辣椒吃，不然如果放量以後多少會有一點點的油味，沾了沾醬就可以輕鬆蓋過的程度，這點稍微可惜一些。

阿基師茶樓整體味道來說相當的美味，用料都相當的扎實，港點方面道道都相當有飽足感、吃的超滿足~雖在價位上對盆子還有瓶子妹妹來說是屬於稍微偏高的，但是用9折優惠券來用餐的話就很OK，如果有購買「戀戀淡水 秋冬樂活」 住房專案的朋友盆子跟瓶子妹妹相當建議可以利用優惠券好好來品嘗一下國宴主廚阿基師精心設計的好味道~^O^

餐廳資訊：阿基師觀海茶樓
住址：新北市淡水區觀海路83號
電話：(02)28059958
營業時間：平日11:30~14:00、17:30~21:00，假日11:00~21:00
網址：http://fishermen-wharf.fullon-hotels.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/221519937874537/

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