[台南中西區] 阿松割包~在地人教的隱藏版點餐法，美味到極致的豬舌包塔！
這次為了熱氣球嘉年華特地殺下台南一趟，
雖然沒有看到熱氣球，
但是美食的行程還是絕對不能少的啦~~
在因緣際會下盆子跟我家歪星人得知了台南知名的阿松割包有著在地人才知道的獨特點餐法，
剛好原本就有打算要去吃吃看，
於是我們就來試試看當地人的獨特吃法啦~~
阿松割包的店面並不大，
但是卻不容易錯過，
因為周圍都是有名的小吃店啊~~~
好幾間都大排長龍，
想錯過也難啊~~~XDDD
價位上面其實不能算便宜，
可是也說不上貴~
(雖然以台南的物價來說應該算是貴的了…XDD)
而且一份都有兩粒，
吃起來還是相當的有飽足感~
來阿松割包吃有兩個重點~
至於是什麼重點等等再跟你們說~~(被巴)
在我們點好餐以後，
坐定下來就看到桌上除了筷子以外還附上了塑膠袋，
讓客人可以手套著塑膠袋再拿割包吃，
整個超貼心的阿~~
但是我們當天沒有用到塑膠袋，
為什麼呢??等等再說~~XDD(再被巴)
從店門口就可以看到店家的工作台，
算的上是相當乾淨的~
給我們的第一印象就相當不錯呢~~
在旁邊剛好有剛出爐的割包~
逆坎坎~逆坎坎~
這白泡泡幼咪咪的割包，
光看外表就知道一定好吃的啊~~~
好啦~
前面賣了這麼久的關子大家一定都很那悶那兩個重點是啥吧~~
(謎之聲：早忘了有這件事了…)
首先呢~~
第1個重點就是來吃阿松割包一定要”內用”！
為什麼呢？
因為內用會附上肉湯啊啊啊~~~
這肉湯可是煮割包肉餡時熬出來的高湯喔~
湯頭看起來相當清澈，
但是一口喝下去以後腦子裡只不斷的有一個字迴響著…
就是”鮮”！
完全濃縮的肉湯精華，
入口之後厚實又鮮甜，
但又如透明的外表般清爽不膩，
才喝了第一口我就想站起來大聲吶喊了啊啊啊啊啊~~~~
OK~
介紹完第1個重點以後再來介紹第2個重點~
就是點割包的時候一定要跟老闆說”幫我切開”！
沒錯，就是”切開”！
在地人在跟我們說的時候也一直賣關子，
說我們點了就會知道了~
所以我們點了他們最有名的豬舌包、請老闆”切開”以後就滿心期待的在位子上等~
一上來我跟歪星人兩個就是一陣驚呼啊~~
這是割包嗎？
這”割包塔”根本是可以拿來宴客的大菜吧~~~
於是乎我們捨棄了塑膠袋，
改用筷子來吃~~~
以割包為底，
依序鋪上豬舌、醃蘿蔔、酸菜，
再淋上醬汁~
酸菜不會太酸但是香氣很夠~
醃蘿蔔有著獨特的鹹甜風味，
但卻相當清爽不死鹹~
而那豬舌一吃之下更是驚為天人啊啊啊啊啊啊~~
Q口彈牙、柔軟而有咬勁！
鹹香的獨特風味跟肉汁隨著咀嚼慢慢滲出，
佈滿嘴裡的鮮香真的讓我差點連自己的舌頭都給吞下去啦~~
瞬間真的只想在店裡大喊”好好味啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！”
而割包本身果然相當的柔軟，
雖然她本人不會太乾燥，
但是加上獨門的花生醬料以後讓割包更增添濕潤的口感~~
花生的香、割包麵皮的甜~
加上豬舌的鮮鹹香~
再搭配上酸菜跟蘿蔔的爽口~
這口感的層次跟味道的豐富真的是讓凡人無法抵擋啊~~~
沒想到傳統小吃居然還有這樣的新吃法，
讓我吃的時候一直很想吼叫，
感覺嘴裡都快噴光線出來了~~XDDD
盆子我真的真心的推薦大家有機會下來一定要來吃吃看，
吃吃看這跟傳統割包完全不同的風味跟口感~
而且一定要記得”內用”跟”切開”喔~~~
這才是行家的點法跟吃法的啦~~
店家資訊：阿松割包
住址：台南市中西區國華街三段181號
電話：06-211-0453
營業時間：08:00~18:00 售完為止(每週四公休)
網址： http://www.ipeen.com.tw/shop/22578-%E9%98%BF%E6%9D%BE%E5%89%B2%E5%8C%85
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