[食記] 台中-電冰箱老大辦尾牙~超級大手筆的西雅圖活黃金蟹!

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[食記] 台中-電冰箱老大辦尾牙~超級大手筆的西雅圖活黃金蟹!

春去秋來,時間飛也似的又來到了尾牙的季節。
每年到了此時各家商號無不使出渾身解數、極盡所能的熱鬧一番。
然今次卻有人不欲同世俗一般,決心舉辦一場溫馨的尾牙來與眾商號一較高下,
此人便是江湖上人稱“部落客界的阿基師”的大師電冰箱
這次電冰箱大師發英雄帖邀請不少江湖上的成名人物一起共襄盛舉,
據知邀請的有人稱“妙手神廚”、烘培、日西餐皆已臻化境的Cecillia、
雄霸一方、豪爽樂交、打狗無人不知無人不曉的”南霸天”郭小寶
雲遊四方、樂善好施、四處行俠仗義的”女俠”Daphne
還有雖已歸隱、潛心育兒,但過去人稱”活見鬼”的”蔬菜至尊”姜小魚
而我盆子雖然在江湖上只算的上是二、三流角色,但卻有幸於某次大會上結識了電冰箱大師,
因此雖然小弟不才仍受到了大師的邀請參加這次的尾牙宴。
於是乎,上了酒莊”家樂福”打了兩罈好酒後,便馬不停蹄的趕赴此次的尾牙宴…

好啦,我承認我最近複習金庸看太多了,回歸正題吧~~~XDDDD
這次部落客的前輩電冰箱大哥在家裡舉辦了尾牙,
邀請了我們比較熟的幾位一起去參加,
當天我們邊聊邊吃、瘋狂的連吃了8個小時,
最後還是因為我還得趕回台北才結束,
不然我想應該會吃到隔天吧…XDDDD
接下來就開始一一介紹這次的料裡吧~

首先這次的聚餐從Daphne帶來的”翔家人滷味”揭開序幕~

翔家人滷味我在一卡皮箱小聚的活動中就有吃過了,
真的相當的好吃,
每一樣都滷的夠入位就不用說了,
口味香濃而不死鹹,
滷汁的味道完全不會蓋過食材的原味,
當天有豆干、素雞、鴨翅、牛肉、花枝丸、貢丸等好料,
這冰箱大哥戲稱有100人份的滷味真的光吃這些就去掉了一半的胃了…XDD

開胃菜滷味結束以後先來個前菜吧~
前菜是白斬雞~~
冰箱大哥真不愧是部落客界的阿基師啊~
第一道菜上來水準就媲美外面餐廳的等級啦~~
雞肉鮮嫩不說,
那油蔥醬沾一下再入口,
蔥香馬上在嘴裡散開來~
混合著雞肉的香甜~
超好吃!
這根本是去外面買回來的吧~~XDDD

再來式冰箱大哥為了這次尾牙特別準備的活蟹!
西雅圖黃金蟹!
超大隻!而且真的是活的!
光這兩隻就要價超過4千元了啊~~~~

首先先來個最能吃出原味的清蒸!
這也是要夠新鮮才能夠這樣處理的喔~~

看看這滿滿的蟹肉跟蟹膏~~~
一般的螃蟹根本沒得比阿~~~

黃金蟹的肉超多就不說了,
這蟹肉有如龍蝦般彈牙又鮮甜,
有別於一般螃蟹入口都是蟹殼沒什麼肉,
黃金蟹入口滿滿的都是肉啊啊啊啊啊~~~
而且挖一小口蟹膏放到嘴裡,
我的老天爺啊~~
濃郁到一個境界啊啊啊啊啊~
一股奶油臻果的風味在嘴裡擴散開來~
真的讓人忍不住閉上眼睛專心享受這黃金蟹的美味啊~~

接著冰箱大哥端出辦桌都會有的~東坡肉~~


這道菜看似肥膩,
但卻一點也不膩口喔~~
不論是肉還是筍子都相當棒喔~~

外皮超Q~
脂肪的部分入口即化~
瘦肉的部分更是柔軟有咬勁~
豬肉的精華、香甜都完整的封在裡面~
加上外表鹹香濃郁的滷汁~~
筍子的部分更是又香又入味、脆口又解膩~~
恩…這個有可以外賣嗎?XDDD

再來一道冰箱大哥精心製作的蒜蓉蝴蝶蝦~~~
蝴蝶蝦的造型超美的~
光是端上來時看到的賣相就超讚的~
這樣一盤外面可以賣個800吧~XDD

蒜頭的味道充分滲入到蝦肉中~
清蒸的手法也讓蝦子更加的鮮甜~
蝴蝶蝦的造型也讓剝蝦的時候變的更有趣~
整道菜吃下來手跟嘴都不無聊啊~~~XDD

然後是為了小魚做的炸杏鮑菇~~

這道菜一吃就知道冰箱大哥的炸功也相當了得~
麵衣完全不含油,
裡面的菇更是熟透又多汁,
好吃!

再下來一道則是為了阿信控的Daphne所做的~無骨雞排~~
(因為阿信愛吃無骨雞排~~XDDD)


這炸雞排更是完全沒話說…
超專業的啊啊啊啊啊!
雞肉鮮嫩多汁、麵衣鹹香薄脆!
簡單的胡椒粉就輕鬆帶出雞肉最完美的風味~~
外面賣的雞排好像也沒那麼好吃啊…>/////<
想到我又流口水了…XDDD


然後再來一道菜是”豪油杏鮑菇燴西生菜”~

杏鮑菇相當甜就不用說了,
彈牙的口感不說還真的會讓人誤以為是鮑魚呢~~
蠔油獨特的風味再加上爽脆的西生菜,
這根本是喜宴上的大菜了嘛…T^T

最後冰箱來了很豪華的湯品~黃金蟹海鮮鍋!

見鬼啦~
一整隻超大黃金蟹就這樣大氣下鍋~
一尾尾蝴蝶蝦、一顆顆蛤蠣,
再加上把菇類、玉米等食材的味道熬煮出來的昆布高湯,
除了鮮以外真的沒有別的形容詞了~~
這鍋喝完晚上回去應該不用睡了吧…XDDD(被巴)


結果就在我們已經酒足飯飽的時候,
冰箱大哥說他還有3道菜還沒做…
真是太猛啦~~~XDDD
然後其實Cecillia有帶了月之戀人的蛋糕給大家當甜點點心,
但因為蛋糕瞬間就被肢解了,
再加上那時候我已經飽到快彌留了,
所以沒拍到照片~~XDD(被踹飛)

這次跟眾前輩的聚餐真的相當的開心,
光是跟大家閒聊就讓我受益良多~
希望還有機會能跟大家這樣聚餐~~

這次的聚餐過後讓我覺得跟前輩們比起來我真的還有很多需要努力的地方~
我會繼續加油的~
還請大家多多支持與指教嘍~~^O^

—–延伸閱讀—–
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