[盆子上菜] 黃金泡菜蔥抓餅加蛋~早餐吃飽飽,一天沒煩惱~

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[盆子上菜] 黃金泡菜蔥抓餅加蛋~早餐吃飽飽,一天沒煩惱~

話說盆子我平時只要放假在家,
通常都會自己做早餐吃,
前陣子剛好手邊有”老陳廚房黃金泡菜“,
又有市售的冷凍蔥抓餅,
所以今天就來教大家用簡單的食材做出美味早餐嘍~~

(請點開音樂再往下看~XDD)

黃金泡菜蔥抓餅加蛋的材料比前一篇的黃金泡菜豬肉更簡單~
準備的材料有:
蔥抓餅1片
老陳廚房黃金泡菜”適量
雞蛋1顆
油1少許

這道菜其實不一定要用黃金泡菜,
因為沒有口味上的影響,
所以一般的韓式泡菜也可以喔~~

首先先熱一點油,
(一點點就好,這樣煎起來比較香~)
油熱後將冷凍狀態的蔥抓餅直接下鍋去煎~

煎到兩面金黃後,
戳鬆他!XDDDD
兩面都戳鬆以後就可以先起鍋備用~

接下來一樣熱一點點油~
(為了讓雞蛋更不沾鍋)
油熱後將雞蛋下鍋~

雞蛋下鍋後馬上將剛剛煎好的蔥抓餅放上去~
然後用鍋鏟輕壓,
讓蛋均勻分佈在蔥抓餅底下~
煎40~60秒後翻面熄火~~
(時間視各人喜歡的蛋的熟度自行調整~)

在蔥抓餅中間鋪上黃金泡菜~
記得一定要鋪長條狀的喔~~

將蔥抓餅捲起來,
美味的黃金泡菜蔥抓餅加蛋就完成了~
可以起鍋嘍~~~^O^

蔥抓餅外表香酥內部Q彈~
蛋的味道讓泡菜的味道更加溫和~
入口後黃金泡菜的甜中帶有淡淡的蔥香~
黃金泡菜被蔥抓餅的熱氣”哈”過以後,
味道變的更加柔順~
真的是相當開胃又好吃的早餐喔~~~

步驟整理:
1.熱油鍋,放入冷凍狀態的蔥抓餅
2.待蔥抓餅兩面都煎至金黃後,戳鬆(蔥油餅或蛋餅則可略過此步驟)
3.蔥抓餅兩面都戳鬆後,起出備用
4.熱一點油,雞蛋下鍋
5.雞蛋下鍋後後,將步驟3煎好的蔥抓餅放上,用鍋鏟輕壓讓蛋均勻分佈在蔥抓餅底下
6.煎40~60秒後翻面熄火
7.鋪上黃金泡菜後捲好起鍋
8.大功告成~

心得分享:
1.市售的蔥抓餅、蔥油餅或蛋餅皮都可以用一樣的方法製作成泡菜口味
2.泡菜的部分用一般韓式泡菜也可以,但是黃金泡菜我覺得更好吃
3.鋪泡菜時,鋪成長條狀比較方便捲
4.因為泡菜本身已有味道,所以不需要再加鹽

今天的盆子上菜就到這邊~
希望大家會喜歡嘍~~^O^

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—–延伸閱讀—–
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2 Comments

  • Reply
    rabbit38844
    2013-01-30 at 07:37:41

    這個我有興趣,但不知超市買不買的到,因為我是網購白吃!!
    版主回覆:(01/30/2013 03:50:30 PM)
    他們好像只走網購,網購才有優惠啊~~^O^

  • Reply
    rabbit38844
    2013-01-30 at 02:57:33

    那個泡菜的顏色很誘人,是有加起司還是加豆乳xd,怎黃黃的,讓我想起早前愛之味有一
    款加了起司的泡菜很臭但很好吃lol
    版主回覆:(01/30/2013 03:22:29 PM)
    哈~他們是加了豆腐乳~~
    很讚喔~~

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