[食記] 台北中正紀念堂-新鮮豆漿店~60年早餐老店紮實的真功夫~

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[台北中正紀念堂] 新鮮豆漿店~60年早餐老店紮實的真功夫~

盆子20幾年前還是小毛頭的時候,
在那個週六還要上班的年代,
偶爾週六會跟盆子爹一起去盆子爹的公司玩,
有時候盆子爹會開車停在一間傳統豆漿店前,
買副燒餅油條跟豆漿來當早餐~
而那燒餅油條的滋味就這樣深深的印在我那時幼小的心中~
而在20幾年後的某個早上,
盆子我追尋著幼時的記憶來到了這間位在愛國東路跟杭州南路交叉口,
也就是在中正紀念堂一角的”廣東汕頭 新鮮豆漿店”。

店面並不大,
有著傳統早餐店那種溫暖的感覺~
而且從那泛黃斑駁的價目表就可以知道這間豆漿店有著一定的年紀~
真不饋是開了將近60年的老店呢~

不管是油條還是燒餅,
都是師傅現場現做的喔~
一次做的量都不多,
不會向別的早餐店一次做一堆在旁邊放,
超新鮮的啦~


從炸油條的油鍋看的出來油溫並不高,
一條一條慢慢的炸至金黃~
感覺超可口的啦~~

一旁這壺不曉得什麼的東西,
在爐子上不停的冒著煙,
替微涼的早晨帶來了些溫暖~

既然盆子我是追尋著兒時的記憶來到這裡,
當然要點記憶裡的好滋味~燒餅油條+豆漿~嘍~
而這兩樣也是店裡的招牌啦~~
(雖然我很後悔沒有點豆漿加蛋就是了…XDD)

當盆子我一口吃下去以後,
心裡只有一句話…”就是這個味道啊啊啊啊啊啊!”
這傳統的味道真的是數十年如一日,
一點也沒有走味啊!
燒餅雖然不算厚,
但是口感卻相當的紮實,
而且外酥內韌,
不會太油也不會太粉,
淡淡的芝麻香混著餅的麵香,
只有手工現做才做得出這種口感啊~~

油條的部分更是正點了,
雖然看起來不大條,
但是口感卻異常的紮實!
而且既不會脆到刺口,
也不會潤到咬不動,
吃在嘴裡時那脆、潤、紮實的比例,
真的可以堪稱是黃金比例啊~~~~
而且最神奇的是…他一點也不油啊啊啊啊啊啊啊!
我只能說這油條絕對是油條中的霸主!
(謎之聲:油條中的霸主還是油條…)
搭配燒餅一起一口咬下,
酥、韌、脆、潤、紮實五種口感一次到位,
多嚼個幾下彷彿嘴裡奏出了交響樂一般~
超美味的啦~~~~>/////<

而豆漿的部分則是一喝就知道絕對是手工煮出來的豆漿,
因為豆漿裡散發著淡淡的焦香味~
一般來說盆子我並不是很喜歡豆漿裡有焦味,
因為普通的豆漿店賣的豆漿如果有焦味的話通常都是不舒服的焦味,
而他們的焦味卻相當的順口,
因此我說他們的豆漿是有”焦香味”而不是焦味~
豆漿雖然算不上濃郁,
但是黃豆香卻也相當的厚實,
再加上那淡淡的焦香味平衡了味覺,
讓人喝再多都不會膩口喔~~

順帶一提,
他們外帶的是長這樣~XDDD(被巴)
然後要注意一件事情~
就是新鮮豆漿店店裡沒有賣”米漿”或是”其他飲料”喔~~
飲料就只有”豆漿”一種選擇而已~
這就是老店的堅持的啦~~

而最後要告訴大家的是,
因為台北市都更的關係,
這間老店就快要搬家了,
雖然這樣的好味道不會就此消失,
但是那樣懷舊的店面跟古早的FU就快消失了,
想要好好回味一下的朋友在3/6前趕快去回味一下吧~~^O^

店家資訊:廣東汕頭 新鮮豆漿店
住址:(舊址)台北市中正區愛國東路160號
(新址)台北市中正區潮州街35號
電話:02-2392-1915、0937-463-456
營業時間:05:30~12:30

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原罪之盆

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1 Comment

  • Reply
    Sharon Lin
    2013-03-13 at 02:40:15

    還好沒有搬很遠~ 找個時間來去吃吃 🙂
    版主回覆:(03/14/2013 02:11:13 AM)
    對阿~
    雖然換新地址但是也在附近而已~
    我改天也會去新的位址再吃一次~~

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