[食記] 苗栗三義-卓也小屋~養生蔬食讓身心都淨化~
在上一篇跟大家介紹了卓也小屋的環境跟住宿(<=點我複習)
今天就讓我回歸老本行來跟大家介紹他們的美食啦~~XDD
首先先來個晚餐~~
用餐地點就在很有FU的餐廳~
“養生香茅茶”~
印象中香茅的味道相當的重，
但是他們的香茅茶卻一點也沒有強烈的香料味，
溫和的香味中帶有枸杞淡淡的甜味，
不像一般飲料的甜味，
也沒有一般茶葉的回甘，
取而代之在喉頭感受到的是輕柔的香甜~~
除了飲料以外，
桌上早就擺好了一鍋”蔬食養生鍋”~
蔬菜方面是自取吃到飽的喔~
有各種菇類、蔬菜、玉米、南瓜、豆皮、凍豆腐等供取用，
還有一樣很有特色的”花椰菜乾”喔~~
煮起來口感超妙的~
湯頭是藥膳湯頭~
本身就有很香的藥膳清香跟甜味~
再煮過各式蔬菜以後湯頭又變得更加香甜了~
而且因為沒有肉的關係，
所以煮再久也不會油膩或混濁喔~
也因為沒有任何的餃類，
所以怎麼吃都不會膽固醇過高，
而除了養生蔬食鍋以外，
還有準備七道精緻的創意蔬食料理喔~~
“田園沙拉”~
口感清爽就不用說了，
重點是這道沙拉居然吃不太出”草味”~
醬汁的風味也很獨特，
混著果香跟奶香，
盆子我也說不上來那是什麼樣的風味，
但是真的很好吃喔~
而且醬很厲害的將蔬菜的甜味一一的帶了出來，
就連菇菇的多汁與鮮甜也輕鬆的就被提了出來，
相當不錯的一道沙拉~~
“炸杏鮑菇”…吧？
因為盆子我一口就吃掉了~
還來不及確認阿阿阿阿阿~~~XDDD
再來一道是豆腐~
醬油是偏向日式風味的，
帶有點甜味~
豆腐本身口感紮實而滑嫩~
味道相當的香濃可口，
相當清爽開胃的一道菜喔~
“香椿麵線”~~
這麵線真的很厲害~
香椿醬汁有著爽口的鹹味，
搭配上菇類特有的香味，
和著麵線一起吃進嘴裡~
麵線的風味跟口感和其他食材完整的MATCH在一起~
再來一道是五穀飯~
這道飯可以說是我吃過最好吃的五穀飯了，
五穀在口中的口感一點也不乾硬，
而是充滿著彈牙的口感~
再加上拌了香油，
香油的味道在嘴裡擴散開來鋪底，
五穀飯的香味再隨著咀嚼慢慢的釋放開來~
越嚼越香甜啊~~~
“客家小漢堡”~
其實他就是客家菜包啦~XDDD
但是店家很有創意的讓他跟酥皮做一個結合，
香Q的外皮、鹹香的內餡，
跟酥皮的風味整個就只有搭而已~
讓整個客家菜包的風味跟口感都更上一層樓~~
“珍珠蔬菜捲”~
這道菜就更厲害了~
是盆子跟歪星人在這7道菜裡給予評價最高的一道~
餅皮是像可麗餅那樣的餅皮，
綠色的餅皮裡和有蔬菜汁，
而且蛋香味撲鼻~~
裡頭包著大量香甜的蔬菜跟香鬆，
整個脆口又香甜~~
老闆！可以再給我一捲嗎？XDDD
“紅豆紫米粥”~~
(應該是這樣吧XDDD)
這道也很好吃~
但是盆子吃到這裡已經飽到喉嚨，
所以沒吃幾口就放棄了…T^T
“石蓮桂花蜜”~~
這道水果也是集大成的創意水果料理啊~~
為什麼這麼說呢？
因為石蓮花本身吃起來其實沒什麼味道，
只有一點酸味，
說實在的不是很好吃…
但是沒想到加了桂花蜜以後…
我的老天爺啊~~~~~
這也太好吃了吧~~~~~
原本的酸味完全被桂花蜜的甜味取代，
桂花的香味讓石蓮花吃起來更為清甜，
也直接突顯了石蓮花的爽脆口感，
桂花蜜跟石蓮花的結合就像鹹酥雞配啤酒一樣的搭啊啊啊啊啊啊啊~~~~
晚餐除了上述的餐點以外，
也有很多種類的飲料可以喝~
冰淇淋的部分用的是小美冰淇淋~
晚餐的部分就這樣嘍~~
接下來跟大家介紹早餐的部分~~
用餐的地方一樣是有著”卓也風”的餐廳~
早餐基本上是以中式為主~
也是自助吃到飽的喔~
當然餐點的部分也是純素的~
盆子我吃了這兩餐以後整個腸胃都變的超級清爽的呢~~~XDD
(馬桶差點沒給他滿出來)
稀飯的部分是地瓜稀飯~
想吃幾碗就可以吃幾碗喔~
如果是不習慣吃稀飯的朋友，
他們也有小饅頭可以吃喔~
飲料的部分則是有兩要相當有特色的飲料~
“南瓜豆漿”跟”芝麻豆漿”~
這兩道飲料真的是”相當”給他香濃的啦~
濃到完全沒有止渴的效果…XDDD
可以說是芝麻糊跟南瓜糊了~XDDD
當然對於不習慣吃中式早餐的朋友，
卓也也有吐司麵包可以烤喔~
盆子我是吃中式就吃超飽了，
下就是盆子跟歪星人豐盛的早餐~~
卓也的早餐算是蠻不錯的~
再加上用餐環境很棒的關係，
吃起來格外讓人放鬆呢~~
硬是要說缺點的話，
應該就是他們早餐的用餐時間很短這件事吧~
我們還沒吃完時間就超過啦~XDD
下次還是要早點去吃才行啊~
給大家參考看看嘍~~^O^
民宿資訊：卓也小屋
住址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
電話：037-879198
營業時間：
午餐-平日 11：30 ~14：00
假日(分成兩個時段用餐)
‧第一階段 11：20用餐到13：10
‧第二階段 13：30用餐到15：20
晚餐-17：00-18：30(夏季供餐到19：00)
網址：http://www.joye.com.tw/
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