[食記] 苗栗三義-卓也小屋~養生蔬食讓身心都淨化~

美食好好吃


[食記] 苗栗三義-卓也小屋~養生蔬食讓身心都淨化~

在上一篇跟大家介紹了卓也小屋的環境跟住宿(<=點我複習)
今天就讓我回歸老本行來跟大家介紹他們的美食啦~~XDD
首先先來個晚餐~~
用餐地點就在很有FU的餐廳~

“養生香茅茶”~
印象中香茅的味道相當的重,
但是他們的香茅茶卻一點也沒有強烈的香料味,
溫和的香味中帶有枸杞淡淡的甜味,
不像一般飲料的甜味,
也沒有一般茶葉的回甘,
取而代之在喉頭感受到的是輕柔的香甜~~

除了飲料以外,
桌上早就擺好了一鍋”蔬食養生鍋”~

蔬菜方面是自取吃到飽的喔~
有各種菇類、蔬菜、玉米、南瓜、豆皮、凍豆腐等供取用,
還有一樣很有特色的”花椰菜乾”喔~~
煮起來口感超妙的~

湯頭是藥膳湯頭~
本身就有很香的藥膳清香跟甜味~
再煮過各式蔬菜以後湯頭又變得更加香甜了~
而且因為沒有肉的關係,
所以煮再久也不會油膩或混濁喔~
也因為沒有任何的餃類,
所以怎麼吃都不會膽固醇過高,

而除了養生蔬食鍋以外,
還有準備七道精緻的創意蔬食料理喔~~

“田園沙拉”~
口感清爽就不用說了,
重點是這道沙拉居然吃不太出”草味”~
醬汁的風味也很獨特,
混著果香跟奶香,
盆子我也說不上來那是什麼樣的風味,
但是真的很好吃喔~
而且醬很厲害的將蔬菜的甜味一一的帶了出來,
就連菇菇的多汁與鮮甜也輕鬆的就被提了出來,
相當不錯的一道沙拉~~

“炸杏鮑菇”…吧?
因為盆子我一口就吃掉了~
還來不及確認阿阿阿阿阿~~~XDDD

再來一道是豆腐~
醬油是偏向日式風味的,
帶有點甜味~
豆腐本身口感紮實而滑嫩~
味道相當的香濃可口,
相當清爽開胃的一道菜喔~

“香椿麵線”~~
這麵線真的很厲害~
香椿醬汁有著爽口的鹹味,
搭配上菇類特有的香味,
和著麵線一起吃進嘴裡~
麵線的風味跟口感和其他食材完整的MATCH在一起~

再來一道是五穀飯~
這道飯可以說是我吃過最好吃的五穀飯了,
五穀在口中的口感一點也不乾硬,
而是充滿著彈牙的口感~
再加上拌了香油,
香油的味道在嘴裡擴散開來鋪底,
五穀飯的香味再隨著咀嚼慢慢的釋放開來~
越嚼越香甜啊~~~

“客家小漢堡”~
其實他就是客家菜包啦~XDDD
但是店家很有創意的讓他跟酥皮做一個結合,
香Q的外皮、鹹香的內餡,
跟酥皮的風味整個就只有搭而已~
讓整個客家菜包的風味跟口感都更上一層樓~~

“珍珠蔬菜捲”~
這道菜就更厲害了~
是盆子跟歪星人在這7道菜裡給予評價最高的一道~
餅皮是像可麗餅那樣的餅皮,
綠色的餅皮裡和有蔬菜汁,
而且蛋香味撲鼻~~
裡頭包著大量香甜的蔬菜跟香鬆,
整個脆口又香甜~~
老闆!可以再給我一捲嗎?XDDD

“紅豆紫米粥”~~
(應該是這樣吧XDDD)
這道也很好吃~
但是盆子吃到這裡已經飽到喉嚨,
所以沒吃幾口就放棄了…T^T

“石蓮桂花蜜”~~
這道水果也是集大成的創意水果料理啊~~
為什麼這麼說呢?
因為石蓮花本身吃起來其實沒什麼味道,
只有一點酸味,
說實在的不是很好吃…
但是沒想到加了桂花蜜以後…
我的老天爺啊~~~~~
這也太好吃了吧~~~~~
原本的酸味完全被桂花蜜的甜味取代,
桂花的香味讓石蓮花吃起來更為清甜,
也直接突顯了石蓮花的爽脆口感,
桂花蜜跟石蓮花的結合就像鹹酥雞配啤酒一樣的搭啊啊啊啊啊啊啊~~~~

晚餐除了上述的餐點以外,
也有很多種類的飲料可以喝~

冰淇淋的部分用的是小美冰淇淋~
晚餐的部分就這樣嘍~~

接下來跟大家介紹早餐的部分~~
用餐的地方一樣是有著”卓也風”的餐廳~

早餐基本上是以中式為主~
也是自助吃到飽的喔~

當然餐點的部分也是純素的~
盆子我吃了這兩餐以後整個腸胃都變的超級清爽的呢~~~XDD
(馬桶差點沒給他滿出來)

稀飯的部分是地瓜稀飯~
想吃幾碗就可以吃幾碗喔~

如果是不習慣吃稀飯的朋友,
他們也有小饅頭可以吃喔~

飲料的部分則是有兩要相當有特色的飲料~
“南瓜豆漿”跟”芝麻豆漿”~
這兩道飲料真的是”相當”給他香濃的啦~
濃到完全沒有止渴的效果…XDDD
可以說是芝麻糊跟南瓜糊了~XDDD

當然對於不習慣吃中式早餐的朋友,
卓也也有吐司麵包可以烤喔~
盆子我是吃中式就吃超飽了,

下就是盆子跟歪星人豐盛的早餐~~
卓也的早餐算是蠻不錯的~
再加上用餐環境很棒的關係,
吃起來格外讓人放鬆呢~~

硬是要說缺點的話,
應該就是他們早餐的用餐時間很短這件事吧~
我們還沒吃完時間就超過啦~XDD
下次還是要早點去吃才行啊~
給大家參考看看嘍~~^O^

民宿資訊:卓也小屋
住址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
電話:037-879198
營業時間:
午餐-平日 11:30 ~14:00
假日(分成兩個時段用餐)
‧第一階段 11:20用餐到13:10
‧第二階段 13:30用餐到15:20
晚餐-17:00-18:30(夏季供餐到19:00)
網址:http://www.joye.com.tw/

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原罪之盆

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1 Comment

  • Reply
    飛天狗兒*岑岑兒*
    2013-04-26 at 04:50:58

    店裡面的氛圍令人覺得很抒心 ^_^
    養生的料理會覺得自己沒吃飯 噗噗~
    可能是我太肉食主義ㄌ~
    偶爾養生、蔬菜 也是不賴的吼~~
    列入口袋名單~~~
    版主回覆:(04/27/2013 03:01:31 PM)
    我一開始也是覺得都是菜吃起來一定不夠爽快,
    但是沒想到越吃越好吃呢~~
    有機會可以去吃看看~

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