[食記] 台北東區-聚.北海道昆布鍋~真材實料的好湯頭~

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[台北東區] 聚.北海道昆布鍋~真材實料的好湯頭~

話說盆子前陣子為了幫好朋友慶生,
再加上剛好朋友手上有餐券,

於是我們幾個好友就一起去吃盆子我一直很想吃卻一直沒去吃過的聚北海道昆布鍋了~

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聚北海道昆布鍋沿襲了王品相關餐廳的傳統,
都是以套餐式的方式點餐~
有349、390、540三種等級可以選~
價錢都還要再加上10%的服務費喔~~

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用餐環境跟桌面都相當的乾淨,
簡單的餐具就可以突顯出王品集團特有的品味~

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店裡的活動、名片、餐巾紙等,
都擺在桌子的邊邊,
有興趣的朋友可以拿來參考看看~

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點好餐點以後首先就送上沾醬上來~
沾醬的部分不像傳統火鍋店是以沙茶做底的沾醬,
他們附上的分別是”酸橙醬”及”胡麻醬”~
酸橙醬微酸的口味除了開胃以外,
更能幫助我們整套套餐吃下來也不會覺得膩口~
適合沾蔬菜、海鮮等等~
而胡麻醬則是有它獨特的香味跟甜味,
相當適合沾肉類~~
當然啦~
沒有人規定一定要怎麼沾~
愛怎麼沾就怎麼沾啦~~XDD

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當天我們三個人剛好分別點了3種鍋底~
首先是最經典的”北海道昆布湯”~
這個湯頭入口清爽甘甜~
一入口昆布的風味馬上會在口腔裡擴散開來~
嘴裡滿滿自然的甘甜,
是什麼料都適合的好湯底呢~~

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而另外我們還有點”昆布滋養湯”跟”昆布麻辣湯”~
這兩者雖然看起來都有點顏色,
但口味卻是大不相同~
滋養湯的部分是以香菇及昆布為湯底再加上數種藥材熬製而成的,
入口後一股令人覺得很舒服的藥氣馬上直衝鼻腔~
喝下一口後舌頭及口腔馬上佈滿了中藥最天然的甜味,
比之北海道昆布湯更加的醇厚~
而麻辣的部分口味上則是比較重的一品,
但是跟其他的麻辣鍋相比這個湯底卻是極其清新的~
喝下一口後完全不會有不舒服的麻或辣,
反而是相當紮實且舒服、刺激卻又不失溫和的獨特口味~
每種湯頭都各有其特色跟風味~
但是每一種都很好喝喔~~

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套餐都有基本的蔬菜拼盤~
相當新鮮好吃喔~

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副食的部分有昆布烏龍麵、芍粉跟白飯可以選~
而盆子點的是昆布烏龍麵~
入口Q彈又帶有淡淡的海味,
相當好吃喔~~
另外也有附梅子醋,
這醋除了可以開胃以外,
還可以一直續喔~~

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主餐的部分有牛、豬、雞、魚頭還有2種雙拼肉可以點~
盆子點的是牛豬雙拼~
份量感覺剛剛好~

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隨著主餐會附上一隻夾肉用的夾子~
讓人可以離鍋子遠遠的來涮肉~
很貼心也很方便喔~~

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王品餐點的肉質真的沒話說,
鮮嫩的牛肉沾上胡麻醬以後,
肉的香甜會被胡麻的香味整個突顯出來~
剛剛好的鹹更會讓分泌的唾液跟肉汁混合,
讓人產生超多汁的感覺~
真是厲害阿~~~

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然後套餐都會有一份創意單品可以點,
盆子點的是綜合手打漿~
口味上分別是咖哩、茭白筍、牛肉、鮮蝦~
盆子我真的只能說…
愛吃手打漿或丸子的朋友請不要猶豫的點他吧~~
真的好好吃喔~~
濃郁、清爽、Q彈、鮮甜~
各有各的特色、各有各的美味啊啊啊啊~~~~(被擊沉)

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然後盆子的好朋友們都點了火鍋料~
總共有兩種不同的組合~
但是因為盆子沒有吃到所以就不多加評論了~XDD(被巴)

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另外飲料的部分選擇也不少~
有可樂、雪碧、蘋果西打、日式油切煎茶(熱)、桂花蜂蜜冰沙、桂花烏龍(熱)可以選~
盆子點的是桂花蜂蜜冰沙~
說真的還蠻好喝的呢~
淡淡的桂花清香混著蜂蜜的香甜,
打成冰沙後更是透心涼~~
雖然味道不是特別的濃郁還是如何的,
但是清爽的飲料剛好適合剛吃完火鍋的口腔跟腸胃喔~~

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最後則是甜點的部分~
盆子的好友點了日式冰梅凍~
然後也因為盆子沒吃到所以跳過~XDDD(再被巴)

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盆子點了芒果奶酪~
雖然盆子因為對王品的甜點通常都不太期待,
而這次也一樣沒有很驚喜,
但基本上還算濃郁嘍~

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簡單來說,
聚北海道昆布鍋是盆子會願意再光臨的一間店,
除了他的C/P直盆子還可以接受以外,
最重要的是吃完一個套餐下來盆子的口都不會覺得渴,
就表示他們的湯頭真的很不錯~
而且盆子這麼大食量也吃的飽喔~~
給大家參考看看嘍~~^O^

店家資訊:聚 北海道昆布鍋
住址:台北市大安區敦化南路一段245 號B1
電話:02-2771-7726
營業時間:11:00~22:30(最後點餐時間 21:30)
網址: http://www.giguo.com.tw/index.htm

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