[食記] 新北永和-石裡香石頭火鍋~高C/P值、料多平價的在地排隊火鍋店~


中和的永安市場捷運站及四號公園附近是中永和的美食集散地,而距離四號公園稍微有一點距離的秀朗國小附近則是永和的另外一個生活圈,今天要跟大家分享的就是位在秀朗國小旁的在地知名排隊石頭火鍋店-石裡香。 瓶子妹妹跟盆子一樣都非常喜歡吃鍋物料理,這天瓶子妹妹特地帶了盆子要來去吃她一直以來的愛店-石裡香石頭火鍋。


石裡香石頭火鍋位在永和秀朗國小旁,那天盆子跟瓶子妹妹約在永安市場捷運站後再騎車過來,騎車的話大約5~10分鐘就到了,不會太遠喔~


因為我們大約11點40分到的時候店內就已經有不少人了,所以盆子就沒有拍店內的座位照片,由員工帶位後就準備開始點餐、用餐啦!


基本上餐點的價位落在200多元居多,加購一份肉品只要20元!這個部分就已經開始慢慢顯現石裡香石頭火鍋的高C/P值傳說了~= =+


點了餐之後就可以去取醬料了,醬料種類相當多,可以自由搭配。


一旁的雞蛋跟高湯都可以自取,雞蛋的部分不管要拿來當醬料或是下鍋煮都可以喔!


飲料的部分選擇雖然不多,但是有無糖的包種茶這點還挺吸引盆子的,因為盆子我個人吃鍋類料理的時候喜歡喝無糖的飲料~XD


拿好醬料跟飲料回到座位後店加就送上了一般火多店不會出現的炒料!


石裡香石頭火鍋在開始煮之前多了一道手續,就是要先將由香油、蝦米、蒜頭、洋蔥、蔥等配料組合而成的炒料加入石頭製的鍋中拌炒。


一直拌炒到炒料的香味被逼出來為止,盆子的判斷標準是蒜末炒到變成金黃色就差不多了~


炒好之後再將高湯倒入鍋中,因為石頭火鍋很燙的關係,加高湯的時候要注意安全喔~


加完之後就是一鍋香氣四溢的完美高湯啦!
石裡香的湯底真的一定要特別介紹一下!盆子平時雖然愛吃鍋物料理,但是盆子通常很少會喝湯,可是石裡香的湯讓盆子忍不住喝了好幾碗!
為什麼石裡香的高湯會讓盆子完全臣服呢?因為他真的超好喝的啊!煸炒過後的炒料的所有香氣都融在高湯中,每一口都有直衝鼻腔的鍋氣跟香氣,放入根莖類燉煮再煮過海鮮或肉類之後湯中更多了好幾種層次的鮮甜,愛喝湯的朋友有機會來到石裡香用餐的話一定要試試看,盆子個人激推!


石裡香的菜盤雖然沒有特別突出但是份量也算蠻多的。


然後主餐的部分盆子聽瓶子妹妹的建議點了文蛤鍋,主餐送上來之後盆子就愣住了…


首先是加點的牛肉~


肉質雖然普通,但是厚度很夠,而且20元的價錢有這麼多片真的很划算~


然後重點來了…多到快漫出來的新鮮文蛤!!!盆子從來沒有見過哪一間2百元價位的火鍋店有這種份量的文蛤啊!!!真的不唬爛,份量多到盆子吃了一半腦子裡冒出來的感想是”怎麼吃都吃不完啊…”~~XDD


而且石裡香的文蛤相當的新鮮,在盤中一顆顆都還在那裏張嘴吐舌頭,相當然的下鍋煮後鮮甜飽滿絕對不在話下!超級好吃的啊!


石裡香石頭火鍋真的不愧是永和在地的排隊名店,盆子跟瓶子妹妹當天天氣挺熱的去吃,店裡不到12點就客滿了,一直到我們一點多要離開時店門外的等待人潮從來沒有停過。超好喝的湯頭再加上不記成本的大份量食材,這樣的價位真的堪稱是高C/P值餐廳的霸主之一!也難怪會是瓶子妹妹的超級愛店,盆子絕對會再訪,且會重複重複再重複的再訪!^O^

店家資訊:石裡香 石頭火鍋
住址:新北市永和區民生路15號
電話:02-8668-0586
營業時間:週一~五 11:30~14:30、17:30~22:00,六日及例假日 11:30~22:00
粉絲團: https://www.facebook.com/549314141755263/

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