[食記] 台北東區-鈺成素食火烤二吃~吃素也能吃燒烤、吃好鍋!

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在台灣火鍋店應該是唯一可以跟小七對打店數的餐廳了,完全就是隨處可見,由此可以知道台灣人有多喜歡吃鍋。可是對於素食者來說真的要吃到純賣素的鍋物餐廳真的少之又少,而其中鈺成素食火烤二吃絕對是純素鍋物燒烤餐廳中數一數二有名的。 因為瓶子妹妹相當喜歡吃蔬菜又很喜歡吃鍋物跟燒烤,可是往往一般的鍋物跟燒烤店就算有賣素的味道也總是不那麼好,所以我們在網路上搜尋了一下就找到了這間位在市民大道上跟復興南路交叉口附近的知名素食火烤兩吃餐廳-鈺成。

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鈺成素食火烤二吃的店面相當的明亮,週圍餐廳不多所以不太容易錯過。

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鈺成素食火烤二吃交通算是方便的,只有停車可能比較麻煩一些,建議大家可以坐車到南京復興或是忠孝復興再走路過來會比較好,再不然騎車過來也總比開車過來方便喔~

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鈺成素食火烤二吃的湯底有8種可以選擇,用餐是吃到飽的用餐模式,價錢大約是中高價,但是對於價錢比較不穩定的蔬菜來說這個價錢是相當可以接受的。

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冰櫃中可以選擇的蔬菜種類相當多,燒烤跟火鍋的食材都放在冰櫃中,基本上都是要烤要煮都可以喔~

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另外也有很多的麵類、飲料等等,但是請注意酒精類飲料要另外收費喔~

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可以自取的熟食並不多,主要的餐點還是落在冰櫃食材中。

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醬料的部份也都是素食的,而其中有一個相當重要的”素烤醬”,這個醬是吃燒烤的部分必備的,沒有這個醬味道會差了一大截喔~

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湯頭的部分各種湯頭都有可以自取加湯的湯壺,相當的方便~

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食材的部分就介紹到這邊,接下來跟大家介紹一下他們用的特殊火烤兩用鍋~

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鈺成素食火烤二吃用的是一個人一鍋的小火鍋,然後小火鍋有一半的部分是火鍋,另外一半的部份是燒烤的鐵盤,火烤兩吃一次滿足,超級方便~

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燒烤的部分店家會附上一塊可以續點的奶油,先將奶油抹在鐵板上面,再將沾了素烤醬的食材放上去燒烤就可以了~有素火腿、素熱狗、豆乾等等的食材可以拿來燒烤,都相當好吃喔~

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在湯頭的部分瓶子妹妹點了香草牛奶鍋,香草牛奶鍋香當的適合煮澱粉類或豆類的食材,味道香醇好喝~

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而盆子點的則是十全藥膳鍋,中藥的味道很香,用來煮蔬菜跟菇類相當的適合,煮出來不需要沾醬就可以將蔬菜的甜味還有菇類的香味凸顯得更加鮮明~

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鈺成素食火烤二吃的蔬菜種類相當的多,也有可以用來熬煮湯頭的鳳梨、番茄之類的,就算是無肉不歡的朋友也絕對可以吃的飽~

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然後燒烤食材的部分雖然有比較多加工的食材,可是也都很好吃,而且比起清淡的蔬菜來說,加工過的食材味道比較重一些,可以少沾一點醬料。

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然後當天盆子做了一道創意素食炒麵讓瓶子妹妹驚豔不已~就讓盆子來教大家怎麼做,大家有機會去吃的時候也可以試試看喔~
首先先去夾一些素火腿或是素熱狗,沾上素烤醬以後放上烤盤去烤~

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然後在燒烤的同時將麵條放入牛奶鍋中煮,煮好以後撈到烤盤上來,再順便加上一匙的牛奶湯,翻炒攪拌一下~

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噹啷~就大功告成啦!奶油的香味跟濃純的牛奶湯底融為一體,焦糖化的燒烤醬讓吵面的風味更多了層次感,讓人一口接一口停不下來啊~對了,如果喜歡的話也可以加點煮過的蔬菜一起下去拌炒,也相當好吃喔~

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最後就是甜點的部分了,冰淇淋的部分盆子就不多做贅述了,因為對來說吃起來都差不多~XDD(被巴)

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盆子想要特別跟大家介紹的不是冰淇淋,而是這個古早味挫冰啦!

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鈺成素食火烤二吃居然在店裡擺著這一台剉冰機,讓客人可以自己做剉冰來吃,一整個讓盆子又懷念又開心啊~~

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雖然醬料的部分可以選擇的不多,但是這樣古早味的味道真的相當療癒,不管是大朋友還是小朋友來絕對都可以吃得不亦樂乎呢~~

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鈺成素食火烤二吃燒烤的味道就像是素食版的可利亞一樣,奶油香味做基底的鐵板燒烤,火鍋的部分湯頭香醇、食材新鮮,再加上又是吃到飽的用餐模式,完全不用擔心會有吃不飽的問題。相當推薦給吃素的朋友或是偶爾想要健康一下的朋友來去吃吃看,鈺成素食火烤二吃,一間盆子絕對會再數訪的一間好店,大家分享~^O^

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店家資訊:鈺成素食火烤二吃
住址:台北市大安區市民大道三段304號
電話:02-2775-5560
營業時間:週一~日 11:30~22:00 (只收現金)
粉絲團: https://www.facebook.com/Yucheng.Hot.Pot.BBQ.TP/

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