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[食記] 南投埔里-白烤箱~天然、簡單又高雅的平價手工塔~

美食好好吃

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在台灣的內地-南投埔里有這麼一間宅配手工塔店,堅持用天然、無添加的食材來製作各式塔點,風味高雅卻有著高貴不貴的平價價位。瓶子妹妹對於甜點相當的情有獨鍾,就連出去旅行的時候盆子也總是不忘要找些當地才有的好吃甜點來滿足瓶子妹妹的胃~這次盆子就在友人的介紹下,得知有間暑假期間的五六日都會在鄰近18度C巧克力工房的小宅院子前擺攤的手工塔點專賣店-白烤箱。

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經過那附近時就可以看到一支特別有文藝氣息的旗子~完全不會錯過~

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白烤箱的擺攤位子旁的這棵大樹也跟其他宅院不同,雖然擺攤,但經由週圍的景物襯托就一整個有質感了起來。

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白烤箱的攤子比起其他攤販格外的吸睛,整個感覺有一個不一樣的氣直圍繞著他們的攤位~而且擺攤時桌上擺的不是食物模型,而是實品喔!

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白烤箱每天烤的塔點種類不盡相同,盆子當天去的時候有三種可以選擇。

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首先是紅豆塔~

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紅豆塔的塔餡吃起來很妙,有一種紅豆餅的FU~由吃在嘴裡一顆顆飽滿的紅豆就可以知道用料相當的實在,相當有趣的風味呢~

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再來兩種是有點類似的兩種口味,檸檬塔跟白檸檬塔。

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檸檬塔的部分因為店家建議在冷凍的狀態下吃會比較好吃,所以盆子跟瓶子妹妹就在現場吃了起來~XD
冷凍的口感像是雪糕一般,入口清爽酸甜,檸檬的香味隨著內餡在口腔中融化後就像涼風一樣吹拂口腔裡的每一個細胞,雖然酸,但卻是盆子相當喜歡的酸~

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然後白檸檬塔的部分因為加了白巧克力的關係,風味更加柔和。而且隨著冰溫的不同也可以有不同的口感跟口味的享受~冷凍過後跟檸檬哪一樣有著雪糕的口感,稍微退冰過後則會轉化為CREAM的口感,酸味的部分稍為退冰後也會變得更加凸顯出來,這樣溫潤的恰到好處的酸味深得瓶子妹妹的心~
另外還有一樣要特別跟大家分享的就是她們家的塔皮了,她們家的塔皮絕對是盆子吃過數一數二好吃的,入口後奶油跟塔皮的味道雖然感覺像是在口中炸開般的濃郁,但是卻完全不膩口,而且濃郁的呈現方式不是厚重,而是輕柔高雅的爽口濃郁,一整個大推!

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白烤箱主要是以宅配的方式再販賣,然後不定期會在不同的地方做擺攤販賣,盆子跟瓶子妹妹是剛好趁著暑假她們有在埔里市區擺攤時去買的,如果想要購買的朋友建議關注白烤箱的粉絲團動態,或是直接上網購買嘍~^O^

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店家資訊:白烤箱
電話:0965-664-906
粉絲團: https://www.facebook.com/byoven/

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