火雞肉飯身為嘉義的在地美食，想當然歷年來會有不少的在地的評比或比賽。今天就來跟大家分享這間曾經在2011年的嘉義市雞肉飯節中榮獲多項獎項的-蕭老師火雞肉飯。相較於很多位在市中心的雞肉飯店家，蕭老師火雞肉飯所位在的自由路附近算是相當方便停車的。

蕭老師火雞肉飯菜單價格

蕭老師火雞肉飯的用餐環境還蠻不錯的，有冷氣吹~但也相對的反應在部份的餐點價格上。

盆子這次去蕭老師火雞肉飯用餐時，因為有盆子一位愛喝味噌湯的好友豬頭同行，所以會多點味噌湯來品嘗~

蕭老師火雞肉飯的價格跟其他老店比起來雖然算不上是便宜的，但是份量夠大，肉也給的很大器，所以不會有不划算的感覺~

肉給的很多，稍微偏硬的紮實口感但不會覺得柴。

飯本身以醬香味為主，油蔥跟雞油的平衡抓的剛剛好，鹹香的部分也很適中的充分的襯托火雞肉本身的鮮香，相當好吃呢~

蕭老師的火雞肉片的部分是帶皮的，不一樣的是醬沒有直接淋在上面，可以視各人口味自行做調整。

火雞肉片也跟火雞肉飯的肉一樣是紮實的但更軟嫩一些，吃的出火雞肉的原味，再加上皮中的雞油讓雞肉的香在齒縫中滲流，相當的好吃。

味噌湯的部分一碗只要15元，相當的划算。

蕭老師的味增湯雖然用料簡單、售價便宜但是卻一點也不馬虎，喝的出來有用洋蔥、魚乾等食材來熬製湯頭，相當的鮮甜好喝。

蕭老師火雞肉飯的火雞肉飯是盆子吃的20幾家嘉義雞肉飯中各種風味最為平均、最為中庸的，再加上停車相當方便的關係，因此蕭老師火雞肉飯是盆子最為推薦給第一次到嘉義、想要吃吃看道地的嘉義火雞肉飯的朋友去吃的一間店，跟大家分享嘍~

↓↓↓不負責任評比↓↓↓
★：1星
☆：0.5星
滿分5顆星

雞肉柔軟度：★★☆
香氣表現力：★★☆
油蔥爆發力：★★☆
飯粒Ｑ彈度：★★☆
重口味鹹度：★★☆

店家資訊：蕭老師火雞肉飯
住址：625嘉義市西區自由路101號
電話：05-232-6836
營業時間：10:00~14:00、16:00~20:00
粉絲團：https://www.facebook.com/195966787099955/

※所有的嘉義火雞肉飯的心得感想都是盆子以一個"外地人"的身分，所做的"主觀"心得分享，不代表該店家的口味表現就絕對如盆子所描述的一模一樣。
※火雞肉飯屬於小吃，口味上沒有所謂的SOP，可能隨著時間會有變化、也有可能每次吃到的都不一樣，再加上每個人口味喜好都不同，所以建議大家還是自己去吃過最準喔！
※盆子這次是針對"嘉義市區"的雞肉飯做心得分享，雖然因為是比較級的關係分數會因為盆子的喜好有所高低，但基本上嘉義的雞肉飯如果跟其他地方的雞肉飯比起來的話絕對都是超高分！

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