嘉義道地傳統的火雞肉飯中，油蔥絕對可以說是不可或缺的靈魂人物，今天就讓盆子來跟大家分享一間把油蔥發揮到極致的嘉義在地雞肉飯老店-公園火雞肉飯。公園火雞肉飯已經在嘉義經營了將近30年，也是嘉義在地人會推薦的傳統老店之一。

公園火雞肉飯菜單價格

公園火雞肉飯的價位光看雞肉飯的話在嘉義的雞肉飯老店中算是中間偏低一些的價位，但小菜方面有比較多”時價”所以盆子就不敢亂下定論～

然後大家看到下面這張照片了嗎？沒錯！公園的火雞肉飯上面油蔥快要比肉還多了啊～～XDD

公園的火雞肉飯肉的部分是用肉絲，量的部分雖然少了一些，但是口感方面相當柔軟夠味完全不柴。

然後公園的火雞肉飯是以雞油及油蔥的香氣為主，油蔥為主雞油為輔的調味對喜歡油蔥的朋友來說真的相當的迷人，再加上米粒Q彈香甜且口味上相當清爽，因此更能突顯出香氣的美妙～

然後公園的火雞肉片看起來也相當的美味～

公園的火雞肉片的部分表現相當不錯，雞油包付肉片讓肉片在紮實的同時還帶有濕潤的口感，薑絲的風味帶出雞肉本身的甜味，相當好吃～但是雞皮的部分稍嫌油膩沒有甜口的味道，小可惜。

公園火雞肉飯的口味對於愛好油蔥的朋友來說絕對是必吃的一間店，但是害怕油蔥味道的朋友就要三思了喔～XDD

↓↓↓不負責任評比↓↓↓
★：1星
☆：0.5星
滿分5顆星

雞肉柔軟度：★★★
香氣表現力：★★☆
油蔥爆發力：★★★★
飯粒Ｑ彈度：★★★☆
重口味鹹度：★☆

店家資訊：公園火雞肉飯
住址：600嘉義市東區新生路200號
電話：05-278-1372
營業時間：06:30~13:30
粉絲團：https://www.facebook.com/GR9516/

※所有的嘉義火雞肉飯的心得感想都是盆子以一個"外地人"的身分，所做的"主觀"心得分享，不代表該店家的口味表現就絕對如盆子所描述的一模一樣。
※火雞肉飯屬於小吃，口味上沒有所謂的SOP，可能隨著時間會有變化、也有可能每次吃到的都不一樣，再加上每個人口味喜好都不同，所以建議大家還是自己去吃過最準喔！
※盆子這次是針對"嘉義市區"的雞肉飯做心得分享，雖然因為是比較級的關係分數會因為盆子的喜好有所高低，但基本上嘉義的雞肉飯如果跟其他地方的雞肉飯比起來的話絕對都是超高分！

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